Jod

Jod to podstawowy składnik tarczycy. Tarczyca wydziela tyroksynę, która zawiera 60-120 mcg jodu. Bez jodu nie jest możliwa produkcja tyroksyny (T4) i trójjodotyroniny (T3), hormonów, które regulują metabolizm, kierują wzrostem i rozwojem. Hormony tarczycy regulują podstawowe reakcje biochemiczne, szczególnie syntezę białka i aktywność enzymatyczną w narządach  takich jak mózg, mięśnie, serce, przysadka i nerki. Z tych względów jod jest niezwykle ważny dla rozwoju płodu, zdrowej tarczycy, jak i również dla zdrowych jajników, piersi i prostaty. Jod jest obecny nie tylko w tarczycy (aż 75% jodu), ale też w śliniankach i błonie śluzowej żołądka. Reguluje on metabolizm i utrzymuje prawidłową wagę, kontroluje

Read more

Witamina A

  Witamina A mało się o niej mówi a jednak jest równie ważna w naszej diecie jak witamina D3 czy witamina K2. Witamina A dzieli się na  retinoidy i karotenoidy. Do retinoidów zaliczamy: retinol retinal kwas retinoidowy Do  karotenoidów zaliczamy 600 składników a poznanych jest tylko  6 z nich , czyli : beta-karoten  (to najbardziej aktywna forma prowitaminy A) alfa-karoten kryptoksantyna zeaksantyna luteina likopen Beta-karoten ( prowitamina A) nadaje żółty, pomarańczowy i czerwony kolor warzywom i owocom. Znajdziemy go w: owocach: arbuz, brzoskwinia, mango, melon, morele, śliwki, wiśnie i pomarańcze warzywach: marchew, bakłażan, brokuły, dynia, pomidor, szpinak, bataty i natka

Read more