Aloes

Aloes Aloe vera Aloe Barbadensis

Aloes zwyczajny (Aloe vera, Aloe barbadensis) znany był  w Afryce jako środek leczniczy już 3000 lat p.n.e. W starożytnym Egipcie żywicy z aloesu używano do balsamowania zwłok. Do Europy roślina ta dotarła dopiero w XIII wieku. Aloes nie bez przyczyny uważany był a panaceum na wszystkie dolegliwości zarówno zewnętrznie jak i wewnętrznie. Obecnie aloes posiada tak dużo udokumentowanych badań, iż znajduje zastosowanie w leczeniu wielu chorób w medycynie chińskiej, indyjskiej, afrykańskiej i japońskiej a także w kosmetologii i przemyśle spożywczym. Jak uprawiać aloes w domu? Aloes jest łatwy w uprawie i rzadko choruje. Można go więc uprawiać spokojnie w warunkach

Read more

Olej z czarnuszki

olej z czarnuszki

Olej z czarnuszki pozyskiwany jest  w procesie tłoczenia na zimno nasion czarnuszki (czarnego kminku). Nasiona czarnuszki znane są ze swoich właściwości leczniczych już od ponad 2000 lat. Do Europy czarnuszka dotarła z Egiptu, gdzie była stosowana nieomal na wszystkie dolegliwości. Czarnuszka jest rośliną jednoroczną i jest bardzo cennym ziołem wykorzystywanym w medycynie, kosmetyce i do celów kulinarnych. Wykorzystywane są głównie jej nasiona, które znajdują się we wnętrzu owoców. Mają one  gorzki smak, przypominający czarny pieprz o zapachu podobnym do gałki muszkatołowej. Olej z czarnuszki zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe ( NNKT), witaminę A (karotenoidy), witaminę E (tokoferole), fosfolipidy, fitosterole oraz

Read more

Cynk

Cynk to potężny mikroelement, który  ma wpływ na wszystkie podstawowe procesy w organizmie człowieka. Jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania około 200 enzymów. Wpływa na układ odpornościowy, funkcjonowanie mózgu i spermatogenezę. Bierze udział w syntezie białka i kwasów nukleinowych. Wpływa na kurczliwość mięśni, na prawidłowe wydzielanie insuliny przez trzustkę. Reguluje również poziom stężenia cholesterolu i witaminy A. Cynk jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania hormonu wzrostu i hormonów płciowych. Aż 75% cynku krwi znajduje się w erytrocytach (krwinkach czerwonych). Dużo cynku zgromadzone jest w trzustce, gruczole krokowym, błonie śluzowej żołądka i kościach. CYNK działanie: wspomaga pracę układu odpornościowego wykazuje działanie przeciwwirusowe (przyjmowanie

Read more

Kurkuma

Kurkuma (curcuma longa) to hinduska przyprawa wytworzona ze startego korzenia ostryża. Należy do rodziny imbirowatych i rośnie dziko w południowej Azji. Jej niezwykłe właściwości znane są głównie w krajach azjatyckich. Pierwsze zapiski o stosowaniu kurkumy sięgają 600 r p.n.e. Wierzono, że włożenie kawałka tej rośliny do portfela należącego do kobiety zapewni dostatek i dobrobyt. Kurkuma powszechnie stosowana jest w Indiach jako rytuał zapewniający szczęście. Nowo narodzone dzieci mają znaczone czoło kurkumą a hinduskie kobiety po dziś dzień nacierają kurkumę w policzki, aby nadać skórze złoty blask 🙂         Kurkuma głównie znana jest jako  przyprawa w kuchni hinduskiej.

Read more

Witamina E

Witamina E to grupa związków chemicznych, rozpuszczalnych w tłuszczach, w skład których wchodzą tokoferole i tokotrienole. Każda  z tych grup składa się z pod grup: alfa, beta, delta i gamma. Istnieją badania, które wskazują, że zarówno tokoferole jak i tokotrienole mają znaczący wpływ na nasze zdrowie. Tokoferole pod nazwą witamina E mają działanie antyoksydacyjne i  stosowane są jako silne przeciwutleniacze. Tokoferole spowalniają ogólnoustrojowe procesy starzenia się organizmu, których przejawem jest m.in. spadek odporności i płodności organizmu (witamina E wpływa na spermatogenezę). Witamina E redukuje liczbę wolnych rodników, dzięki czemu wydłuża czas życia komórek zapewniając im wewnątrz większe stężenie tlenu. Zwiększa

Read more

Witamina D

Witamina D należy do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Witamina D (a właściwie wersja D3) to związek chemiczny o nazwie cholekalcyferol – związek steroidowy, pochodna cholesterolu. Sprawuje funkcje regulacyjne w wielu narządach i tkankach. Głównym źródłem witaminy D u człowieka jest synteza skórna pod wpływem promieni słonecznych. W pożywieniu  możemy znaleźć  witaminę D. Na przykład  w rybach (śledź, łosoś, węgorz, sardynki, tuńczyk, dorsz, makrela), tranie, wątróbce, nabiale (masło, śmietana, żółty ser, jajka) i pieczarkach. Jednak ilość witaminy D w  tym  pożywieniu jest trudna do określenia. Zależy od tego co jadło zwierzę, w jakich warunkach przebywało, jakie było miejsce połowu ryb (istnieje

Read more