Witamina A

  Witamina A mało się o niej mówi a jednak jest równie ważna w naszej diecie jak witamina D3 czy witamina K2. Witamina A dzieli się na  retinoidy i karotenoidy. Do retinoidów zaliczamy: retinol retinal kwas retinoidowy Do  karotenoidów zaliczamy 600 składników a poznanych jest tylko  6 z nich , czyli : beta-karoten  (to najbardziej aktywna forma prowitaminy A) alfa-karoten kryptoksantyna zeaksantyna luteina likopen Beta-karoten ( prowitamina A) nadaje żółty, pomarańczowy i czerwony kolor warzywom i owocom. Znajdziemy go w: owocach: arbuz, brzoskwinia, mango, melon, morele, śliwki, wiśnie i pomarańcze warzywach: marchew, bakłażan, brokuły, dynia, pomidor, szpinak, bataty i natka

Read more

Witamina C – skuteczne działanie w wysokich dawkach

Witamina C to jedna z najbardziej znanych nam witamin. Od jakiegoś czasu mówi się o niej znowu głośno, choć wzbudza wiele kontrowersji wśród środowiska naukowego. Zacznijmy od tematu co to znaczy, że witamina C  jest lewoskrętna? Lewoskrętna witamina C – kwas L askorbinowy, to najczęściej występujący opis witaminy C w suplementach. Za witaminę C uznaje się jedynie kwas L (+)- askorbinowy. Każda inna forma kwasu askorbinowego nie jest witaminą C tylko innym związkiem chemicznym i nie może być oznaczana ani sprzedawana jako witamina. Witamina C posiada konfigurację L, co oznacza  po prostu ułożenie atomów wokół przedostatniego atomu węgla w łańcuchu

Read more